Цветная капуста в духовке

Для приготовления возьмите:

• полкило цветной капусты;


• 100 гр. любого нежирного сыра;


• пару ложек густой сметаны;


• 1 куриное яйцо;


• укроп, соль и перец, подсолнечное масло и немного выдавленного чеснока.

Порой мужчин так трудно заставить есть полезные овощи, главной едой для сильной половины человечества считается мясо. Попробуйте пойти на хитрость и воспользоваться нашим рецептом. Вот увидите, ваш сын или муж, или оба вместе непременно попросят добавки. Для большой порции на всех вам понадобятся:

• 300 гр. цветной капусты;


• 150 гр. риса;


• 300 гр. свиного или говяжьего фарша либо смеси из двух видов мяса;


• 2 яйца;


• крупная луковица и 3 головки измельченного чеснока;


• 1 яркий болгарский перец, можно взять красного или оранжевого цвета;


• по 100 гр. сметаны и сыра;


• масло - можно взять любое растительное, соль, специи по вкусу, черный молотый перец.

Сварите до полуготовности капусту, а рис - до готовности. Смешайте крупу с фаршем, вбейте 1 яйцо, положите мелко нашинкованный лук, посыпьте перцем и посолите. Мясную массу нужно хорошенько вымесить. После в отдельной миске соедините сыр и сметану (либо сливки) и 1 яйцо, также чуть-чуть посолите и поперчите. А теперь осталось лишь запечь цветную капусту в духовке. На противень или в форму, слегка смазанный маслом, выложите фарш, сверху цветную капусту и нарезанный перец, а после залейте соусом из сыра и сметаны. Накройте листом фольги и выпекайте в разогретой духовке (температура должна быть около 180 градусов) примерно 20 минут, после фольгу снимите и доведите блюдо до готовности в течение следующих 30 минут. Будьте уверены, что в вашей семье такая запеканка никого не оставит равнодушным.